Esta es una lista de alimentos y platos fritos . Freír es un método de cocción en el que los alimentos se sumergen en grasa caliente , como el aceite de cocina . Normalmente, esto se realiza con una freidora o una sartén para patatas fritas , e industrialmente, se puede utilizar una freidora a presión o una freidora al vacío . La fritura se clasifica como un método de cocción en seco porque no se utiliza agua. Debido a la alta temperatura involucrada y la alta conducción de calor del aceite, la comida se prepara rápidamente.
Alimentos fritos
- Acarajé
- Alcapurrias
- Almojábana
- alas de angel
- Arancini
- Bacalaíto
- Bamihap
- Bamischijf
- Bánh
- Bánh rán
- Batata vada
- Chips de frijoles
- Chips de cerveza
- Beignet
- Bhajji
- Bhatoora
- Bife a cavalo
- Bikaneri Bhujia
- Bitterballen
- Bonda
- Boondi
- Chuleta empanizada
- Buñuelo
- Papas fritas de cactus
- Çäkçäk
- Calas
- Taco de camote
- Panel de Caşcaval
- Checa Smažený sýr
- Vyprážaný syr eslovaco
- Chả giò
- Chimichanga [1]
- Chugchucaras
- Churro
- Perro de maíz
- Pastel de cangrejo
- Pelusa de pastel de cangrejo
- Panel Creier
- Corte arrugado
- Cebollas fritas
- Croqueta ( Coxinha )
- Haggis fritos
- Mars Bar frito
- Rosquilla
- Mantequilla frita
- Rollo de huevo
- Emping
- Falafel
- Muy muy
- Flauta [1]
- Pollo frito
- Coca Cola Frita
- Masa frita
- Champiñones fritos
- Frikandel
- Pan frito
- Pastel de embudo
- Papas fritas alemanas
- Haggis pakora
- Hash browns
- Cachorros Hush
- Jalebi
- Jau gok
- Jonnycake
- Kakara pitha
- Karaage
- Karintō
- Khapsey
- Kipknots
- Klenät
- Kluklu
- Kokis
- Kripik
- Krupuk
- Lángos
- Lok-lok
- Luchi
- Mandazi
- Maruya
- Pastel de carne individual
- Medu vada
- Mianwo
- Mofongo
- Palos de mozzarella
- Namak para
- Fideos
- Pakora
- Panipuri
- Panzarotti
- Papad
- Parmigiana
- Pastie
- Patra
- Cacahuetes fritos
- Pholourie
- Pizza frita
- Picarones
- Piyaju
- Hojaldre de pizza
- Tortita de papa
- Boxty
- Puri
- Puff Puff
- Destripador
- Croqueta
- Rosetón
- Sabudana vada
- Sachima
- Samosa
- huevo escocés
- Residuos
- Sev
- Shankarpali
- Sorullos
- Buñuelo de spam
- Bolsa de especias
- Rollito de primavera : algunas variedades se fríen [2]
- Struffoli
- Supplì
- Swikee
- Pollo frito taiwanés
- Bola de masa de taro
- Tempura
- Ravioles tostados
- A la piedra
- pavo
- Wonton
- Zeppole
Los palitos de mozzarella son un tipo de queso frito
Papad frito se prepara en una exposición en Guntur , India
Pizza frita , también conocida como "pizza crujiente" en Escocia.
Los ravioles tostados son un aperitivo creado y popularizado en St. Louis , Missouri .
Struffoli es un plato napolitano hecho de bolas de masa fritas del tamaño de canicas.
El pavo frito se puede preparar con una freidora de pavo
Por ingrediente principal
Carne de vaca
- Crujiente tadyang ng baka
- Filete de pollo frito
- Tiras de Bistec
- Rambak petis
- Ostras de las Montañas Rocosas
Pollo
- Ayam geprek
- Ayam goreng
- Ayam goreng kalasan
- Ayam Penyet
- Ayam pop
- Pollo Barberton
- Backhendl
- Ala de búfalo
- Pollo con anacardos, estilo Springfield (el pollo normal con anacardos se saltea)
- Pollo 65
- Dedos de pollo
- Piruleta de pollo
- Nugget de pollo - a veces frito
- Pollo con chiles
- Chimaek
- Coxinha
- Pollo frito crujiente
- Pollo frito
- Pollo del General Tso
- Karaage
- pollo naranja
- Parmo
- Palomitas de pollo
- pollo al sésamo
- Bolsa de especias
- Tongdak
- Pollo Yangnyeom
Alas de búfalo en un restaurante
Pollo con anacardos al estilo Springfield
Pollo frito
Alimentos de conveniencia y dulces
- Barrita Mars frita
- Oreo frito
- Twinkie frito
Una Oreo Frita
Un twinkie frito
Productos lácteos
- Crema fritta [3]
- Mantequilla frita
- Queso frito
- Cuajada de queso frito
- Helado frito
- Leche frita
Pescados y mariscos
- Calamares
- Camaron rebosado
- Pastel de almejas
- Camarones con coco
- Hojaldre de cangrejo
- Cagrejo de Rangún
- Pescado y papas fritas
- Pastel de pescado
- Dedo de pescado
- Almejas fritas
- Langostino frito
- Gulha
- Kibbeling
- Pescado frito
- Galleta de gambas
- Canasta de mariscos
- Topote
- Pez yin yang
Calamares fritos
Pescado y papas fritas
Una canasta de mariscos en un restaurante.
Collar de pez espada frito
Frutas y vegetales
- Chips de manzana
- Chip de plátano
- Taco de plátano
- Bawang goreng
- Beguni
- Bugak
- Chips de zanahoria
- Platos a base de yuca
- Keripik sanjay
- Chips de tapioca
- Chifle
- Chile relleno - a veces frito
- Frituras de maíz
- Buñuelo de maíz
- Platos de tortilla de maíz
- Flauta
- Taco crujiente
- Chip de tortilla
- Tostada (tortilla) - a veces frita
- Cebollas fritas
- Cebolla floreciente
- Aro de cebolla
- Aguacate frito
- Pepinillo frito
- Gobi manchuriano
- Popper de jalapeño
- Kelewele
- Okra
- Oliva all'ascolana
- Peixinhos da horta
- Peperoni cruschi
- Tostones
- Chips de vegetales
Chips de plátano que se preparan friendo
Una cebolla en flor consiste en una cebolla grande que se corta para que parezca una flor, se reboza y se fríe .
Gobi manchurian es un alimento de coliflor frito chino indio popular en la India . [4]
Los aros de cebolla son una forma de entremés o guarnición que generalmente consisten en un aro de cebolla frito en sección transversal.
Encurtidos fritos con salsa
Los peperoni cruschi son un tipo de pimientos secos típicos de la región italiana de Basilicata . Por lo general, se fríen en aceite de oliva durante unos segundos y se consumen como condimento o se sirven como chips de verduras.
Papa
- papas fritas
- Boniato frito
- Papas fritas alemanas
- Hash browns
- Patatas fritas caseras
- Pommes Dauphine
- Soufflées de Pommes
- Papas fritas
- Tortita de papa
- Boxty
- Empanada salada
- Tater Tots
- Patatas Fritas Triple Cocidas
- Papas fritas
- Papas fritas rizadas
Las patatas fritas se fríen
Pommes Dauphine
Patatas fritas triple cocidas en grasa de pato servidas en un restaurante
Cerdo
- Chicharrón [1]
- Tocino frito con pollo
- Pata crujiente
- Costilla King
- Oreilles de crisse
- Bola de masa de taro
Tocino frito con pollo
Pata crujiente
Intestinos de cerdo fritos
Si khrong mu thot son costillas de cerdo fritas tailandesas
tofu
- Aburaage
- Agedashi dōfu
- Tofu frito
- Tofu apestoso - a veces frito
- Tahu goreng
- Tahu sumedang
Aburaage es un producto alimenticio japonés elaborado con soja . Se produce cortando el tofu en rodajas finas y friendo primero a 110 ~ 120 ° C, y luego nuevamente a 180 ~ 200 ° C.
Agedashi dōfu
Tahu sumedang es un tofu frito sundanés de Sumedang , Java Occidental .
Por cocina
cocina china
Cantonés
- Zaa Leung
- Yau Zaa Gwai (youtiao)
- Bolas de pescado Dace
- Paloma marinada frita
cocina japonesa
- Agemono (揚 げ 物) - Platos fritos
- Karaage (唐 揚 げ) : trozos de pollo, pescado, pulpo u otra carne del tamaño de un bocado, enharinados y fritos. Comida común de izakaya (居酒屋), también a menudo disponible en tiendas de conveniencia.
- Nanbanzuke (南蛮 漬 け) - pescado frito marinado
- Korokke ( croqueta コ ロ ッ ケ): empanadas empanizadas y fritas, que contienen puré de papa o salsa blanca mezclada con carne picada, verduras o mariscos. Una comida popular de todos los días.
- Kushikatsu (串 カ ツ) - brocheta de carne, verduras o mariscos, empanizados y fritos
- Tempura (天 ぷ ら): verduras o mariscos fritos en una masa ligera y distintiva
- Tonkatsu (豚 カ ツ) - chuleta de cerdo empanizada frita (las versiones de pollo se llaman pollo katsu)
- Karaage (唐 揚 げ) : trozos de pollo, pescado, pulpo u otra carne del tamaño de un bocado, enharinados y fritos. Comida común de izakaya (居酒屋), también a menudo disponible en tiendas de conveniencia.
- Agedashi dofu (揚 げ 出 し 豆腐) - cubos de tofu sedoso frito servidos en caldo caliente
- Tenkasu
Korokke es el nombre japonés para un plato frito originalmente relacionado con un plato francés , la croqueta .
Brochetas de kushikatsu con salsa miso
Tempura en preparación
Ebi tempura
cocina tailandesa
- Principal: Lista de platos tailandeses - Platos fritos
Ver también
- Pescado frito
- Restaurante de pollo frito
- Pescado frito
- Frietmuseum
- Lista de alimentos de masa frita
- Lista de entremeses
- Listas de alimentos preparados
- Día Nacional del Pollo Frito
Referencias
- ^ a b c "Arroz es Arroz es Arroz" . Nueva York . 1 de agosto de 1983. p. 24 . Consultado el 20 de marzo de 2018 .
- ^ Ang, CYW; Liu, K .; Huang, YW (1999). Alimentos asiáticos: ciencia y tecnología . Taylor y Francis. pag. 99. ISBN 978-1-56676-736-1. Consultado el 20 de marzo de 2018 .
- ^ Yang, Ya-Roo (9 de julio de 2008). "Leche frita: una delicia crujiente y llena de moco" . The New York Times . Consultado el 18 de junio de 2020 .
- ^ Laxmi Parida (2003). Purba: Fiestas del Este: Cocina Oriya del Este de la India . iUniverse. pag. 191. ISBN 978-0-595-26749-1.
enlaces externos
- Medios relacionados con la comida frita en Wikimedia Commons