Lista de platos a base de tortilla

Artículo de la lista de Wikipedia

Una chimichanga con arroz

Esta es una lista de platos y alimentos a base de tortilla que utilizan la tortilla como ingrediente principal. Una tortilla es un tipo de pan plano fino y suave hecho de harina de trigo o maíz finamente molido . Originariamente derivada de la tortilla de maíz ( tortilla en español significa " torta pequeña"), un pan de maíz que es anterior a la llegada de los europeos a las Américas, la tortilla de harina de trigo fue una innovación después de que el trigo fuera traído a las Américas. New World desde España mientras esta región era la colonia de Nueva España. Se elabora con una masa sin levadura a base de agua, prensada y cocida como tortillas de maíz.

Platos a base de tortilla

Un burrito preparado con una tortilla de harina.

Tacos preparados con tortillas de maíz y relleno de carnitas

Taquitos cubiertos con guacamole

• Alambre
• Arepa ^{[ cita requerida ]}
• Crujiente de queso de Arizona
• Burrito
• Cachapa
• Chalupa
• Chilaquiles ^[1]
• Chimichanga
• Burrito de maíz
• Don Tacos
• Empalme
• Enchilada
• Entomatada
• Fajita
• Flauta
• Garnache ^[2]
• Gordita
• Gringas
• Güirila ^[3]
• Huevos motuleños
• Huevos rancheros
• Nachos
• Pupusa ^[4]
• Quesadilla
• Sincronizada
• Sope
• Taco
• Talo
• Taquito
• Tlayuda
• Chip de tortilla
• Torta
• Tostada

Ver también

• Tortilla de maiz
• Lista de platos de pan
• Lista de platos mexicanos
• Lista de arroces
• Comida callejera mexicana
• Nueva cocina mexicana
• Calentador de tortillas
• Tortilla de trigo

Referencias

1. "México un plato a la vez" . pag. 138 . Consultado el 19 de enero de 2015 .
2. "Gira el globo: las increíbles aventuras de Frederick von Wigglebottom" . pag. 26 . Consultado el 19 de enero de 2015 .
3. "Mujeres redefiniendo la experiencia de la inseguridad alimentaria" . pag. 57 . Consultado el 19 de enero de 2015 .
4. "Culturas alimentarias de la enciclopedia mundial [4 volúmenes]" . Consultado el 19 de enero de 2015 .