Apiáceas

Familia de plantas con flores

Apiáceas
Apiaceae: hojas de Apium e inflorescencias diminutas, hábito de Daucus , inflorescencias de foeniculum , inflorescencias de Eryngium , raíz de Petroselinum .
clasificación cientifica
Reino:	Plantae
Clade :	Traqueofitos
Clade :	Angiospermas
Clade :	Eudicots
Clade :	Asterides
Pedido:	Apiales
Familia:	Apiaceae Lindl.
Tipo de género
Apio L.
Subfamilias
Mackinlayoideae Plunkett y Lowry Azorelloideae Plunkett y Lowry Saniculoideae Burnett Apioideae Seemann
Sinónimos
Umbelíferas

Apiaceae o Umbelliferae es una familia de plantas con flores principalmente aromáticas que llevan el nombre del género tipo Apium y comúnmente se conocen como la familia del apio , la zanahoria o el perejil , o simplemente como umbelíferas . Es la decimosexta familia más grande de plantas con flores, con más de 3.700 especies en 434 géneros ^{[1] que} incluyen plantas tan conocidas y económicamente importantes como ajwain , angélica , anís , asafétida , alcaravea , zanahoria ,apio , perifollo , cilantro , comino , eneldo , hinojo , apio , perejil de vaca , perejil , chirivía y acebo de mar , así como silphium , una planta cuya identidad no está clara y que puede estar extinta. ^[2]

La familia Apiaceae incluye un número significativo de especies fototóxicas , como la perejil gigante , y un número menor de especies altamente venenosas , como la cicuta venenosa , la cicuta de agua , el cowbane manchado , el perejil de los tontos y varias especies de gota de agua .

Descripción

La mayoría de las Apiaceae son hierbas anuales , bienales o perennes (frecuentemente con hojas agregadas hacia la base), aunque una minoría son arbustos leñosos o árboles pequeños como Bupleurum fruticosum . ^{[3] : 35} Sus hojas son de tamaño variable y están dispuestas alternativamente , o con las hojas superiores volviéndose casi opuestas. Las hojas pueden ser pecioladas o sésiles. No hay estípulas, pero los pecíolos frecuentemente se envainan y las hojas pueden estar perfoliadas . La lámina de la hoja suele estar disecada, ternada o pinnatífida., pero simple y completo en algunos géneros, por ejemplo, Bupleurum . ^[4] Comúnmente, sus hojas emiten un olor marcado cuando se trituran, aromático a fétido, pero ausente en algunas especies.

La característica definitoria de esta familia es la inflorescencia , las flores casi siempre agregados en terminales umbelas , que pueden ser simples o más comúnmente, a menudo compuesto umbeliforme cimas . Las flores suelen ser perfectas ( hermafroditas ) y actinomorfas , pero puede haber flores cigomorfas en el borde de la umbela, como en la zanahoria ( Daucus carota ) y el cilantro , con pétalos de tamaño desigual, los que apuntan hacia afuera desde la umbela más grandes que el los que apuntan hacia adentro. Algunos son andromonoicos, poligamomonoicos o incluso dioicos (como en Acronema), con un cáliz y una corola distintos , pero el cáliz suele ser muy reducido, hasta el punto de ser indetectable en muchas especies, mientras que la corola puede ser blanca, amarilla, rosada o violeta. Las flores son casi perfectamente pentámeras , con cinco pétalos , sépalos y estambres . El androceoconsta de cinco estambres, pero a menudo hay variación en la funcionalidad de los estambres incluso dentro de una sola inflorescencia. Algunas flores son funcionalmente estaminadas (donde un pistilo puede estar presente pero no tiene óvulos capaces de ser fertilizados) mientras que otras son funcionalmente pistiladas (donde los estambres están presentes pero sus anteras no producen polen viable). Es común la polinización de una flor por el polen de una flor diferente de la misma planta ( geitonogamia ). El gineceo consta de dos carpelos fusionados en un solo pistilo bicarpelato con un ovario inferior. Stylopodia admite dos estilos y secreta néctar, atrayendo polinizadores como moscas, mosquitos, jejenes, escarabajos, polillas y abejas. La fruta es un esquizocarpioque consta de dos carpelos fusionados que se separan en la madurez en dos mericarpos, cada uno con una sola semilla. Los frutos de muchas especies son dispersados ​​por el viento, pero otros como los de Daucus spp., Están cubiertos de cerdas, que pueden engancharse en la sanícula Sanicula europaea ^[3] y así atraparse en el pelaje de los animales. Las semillas tienen un endospermo aceitoso ^{[5] [6]} y, a menudo, contienen aceites esenciales, que contienen compuestos aromáticos que son responsables del sabor de las semillas umbelíferas de importancia comercial como el anís , el comino y el cilantro . La forma y los detalles de la ornamentación de los frutos maduros son importantes para la identificación a nivel de especie.^{[4] : 802}

Taxonomía

Apiaceae fue descrita por primera vez por John Lindley en 1836. ^[7] El nombre se deriva del género tipo Apium , que fue utilizado originalmente por Plinio el Viejo alrededor del año 50 d. C. para una planta parecida al apio . ^[8] El nombre alternativo de la familia, Umbelliferae, se deriva de que la inflorescencia tiene generalmente la forma de una umbela compuesta . La familia fue una de las primeras en ser reconocida como un grupo distinto en la Historia generalis plantarum de Jacques Daleschamps de 1586 . Con la nova de distribución de Plantarum umbelliferarum de Robert Morison de 1672 se convirtió en el primer grupo de plantas para el que se publicó un estudio sistemático.

La familia está sólidamente ubicada dentro del orden Apiales en el sistema APG III . Está estrechamente relacionado con Araliaceae y los límites entre estas familias siguen sin estar claros. Tradicionalmente, los grupos dentro de la familia se han delimitado en gran medida en función de la morfología de la fruta , y los resultados de esto no han sido congruentes con los análisis filogenéticos moleculares más recientes . La clasificación subfamiliar y tribal de la familia se encuentra actualmente en un estado de cambio, y se encuentra que muchos de los grupos son muy parafiléticos o polifiléticos . ^[1]

Genera

Artículo principal: Lista de géneros de Apiaceae

Según el sitio web de filogenia de angiospermas a julio de 2014 ^[actualizar], 434 géneros pertenecen a la familia Apiaceae. ^[1]

• Chaerophyllum bulbosum

• Anís ( Pimpinella anisum )
  de Woodville (1793) ^[9]

• Angelica archangelica

• Umbela de Coriandrum sativum que muestra una fuerte zigomorfia (asimetría) en las flores exteriores.

Ecología

La mariposa cola de golondrina negra, Papilio polyxenes , usa la familia Apiaceae como alimento y plantas hospedantes para la oviposición . ^[10] La mariquita de 22 manchas también se encuentra comúnmente comiendo moho en estos arbustos. ^[11]

Usos

Muchos miembros de esta familia se cultivan para diversos fines. La chirivía ( Pastinaca sativa ), la zanahoria ( Daucus carota ) y el perejil de Hamburgo ( Petroselinum crispum ) producen raíces principales que son lo suficientemente grandes como para ser útiles como alimento. Muchas especies producen aceites esenciales en sus hojas o frutos y, como resultado, son sabrosas hierbas aromáticas. Algunos ejemplos son el perejil ( Petroselinum crispum ), el cilantro ( Coriandrum sativum ), el culantro y el eneldo (Anethum graveolens ). Las semillas se pueden utilizar en la cocina, como el cilantro ( Coriandrum sativum ), el hinojo ( Foeniculum vulgare ), el comino ( Cuminum cyminum ) y la alcaravea ( Carum carvi ).

Otras Apiaceae cultivadas notables incluyen perifollo ( Anthriscus cerefolium ), angélica ( Angelica spp.), Apio ( Apium graveolens ), arracacha ( Arracacia xanthorrhiza ), acebo de mar ( Eryngium spp.), Asafétida ( Ferula asafoetida ), gálbano ( Ferula gummosa ), cicely ( Myrrhis odorata ), anís ( Pimpinella anisum ), apio ( Levisticum officinale) y hacquetia ( Hacquetia epipactis ). ^[5]

Cultivo

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Generalmente, todos los miembros de esta familia se cultivan mejor en el jardín de estación fría; de hecho, es posible que no crezcan en absoluto si los suelos son demasiado cálidos. Casi todas las plantas ampliamente cultivadas de este grupo se consideran útiles como plantas complementarias . Una razón es que las diminutas flores agrupadas en umbelas son adecuadas para las mariquitas , las avispas parásitas y las moscas depredadoras , que en realidad beben néctar cuando no se reproducen. Luego se aprovechan de las plagas de insectos en las plantas cercanas. Algunos de los miembros de esta familia considerados "hierbas" producen aromas que se cree que ... enmascaran los olores de las plantas cercanas, haciéndolas más difíciles de encontrar para las plagas de insectos.

Otros usos

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Los miembros venenosos de las Apiaceae se han utilizado para una variedad de propósitos en todo el mundo. El venenoso Oenanthe crocata se ha utilizado para aturdir a los peces, Cicuta douglasii se ha utilizado como ayuda en los suicidios y se han fabricado venenos para flechas a partir de varias otras especies de la familia.

Daucus carota se ha utilizado como colorante para la mantequilla ^{[ cita requerida ]} .

Dorema ammoniacum , Ferula galbaniflua y Ferula sumbul son fuentes de incienso .

La leñosa Azorella compacta Phil. se ha utilizado en América del Sur como combustible.

Toxicidad

Muchas especies de la familia Apiaceae producen sustancias fototóxicas (llamadas furanocumarinas ) que sensibilizan la piel humana a la luz solar. El contacto con partes de la planta que contienen furanocumarinas, seguido de la exposición a la luz solar, puede causar fitofotodermatitis , ^{[12] [13]} una grave inflamación de la piel. Las especies fototóxicas incluyen Ammi majus , Notobubon galbanum , la chirivía ( Pastinaca sativa ) y numerosas especies del género Heracleum , especialmente la perejil gigante ( Heracleum mantegazzianum). De todas las especies de plantas de las que se ha informado que inducen fitofotodermatitis, aproximadamente la mitad pertenecen a la familia Apiaceae. ^[14]

La familia Apiaceae también incluye un número menor de especies venenosas, como la cicuta venenosa , la cicuta de agua , el cowbane manchado , el perejil de los tontos y varias especies de water dropwort .

Algunos miembros de la familia Apiaceae, como la zanahoria , el apio , el hinojo , el perejil y la chirivía , contienen poliinos , una clase inusual de compuestos orgánicos que exhiben efectos citotóxicos. ^{[15] [16]}

Referencias

1. Stevens, PF (2001 en adelante). Sitio web de filogenia de angiospermas . Versión 9, junio de 2008.
2. Gorvett, Zaria. "El misterio de la hierba romana perdida" . Consultado el 4 de junio de 2018 .
3. Heywood, VH; Brummitt, RK; Culham, A .; Seberg, O. (2007). Familias de plantas con flores del mundo . Nueva York, EE. UU .: libros de Firefly. ISBN 9781554072064.
4. Stace, CA (2010). Nueva Flora de las Islas Británicas (Tercera ed.). Cambridge, Reino Unido: Cambridge University Press. pag. 88. ISBN 9780521707725.
5. Watson, L., Dallwitz, MJ (1992 en adelante) Las familias de plantas con flores: descripciones, ilustraciones, identificación y recuperación de información Archivado el 13 de diciembre de 2010 en Wayback Machine . Versión: 4 de marzo de 2011.
6. Ella, M., Pu, F., Pan, Z., Watson, M., Cannon, JFM, Holmes-Smith, I., Kljuykov, EV, Phillippe, LR, Pimenov, MG (2005). "Apiaceae" . Flora de China . 14 : 1–205.
7. Lindley, J. (1836) Una introducción al sistema natural de la botánica, segunda edición. Longman, Londres.
8. Michael G. Simpson (2010). Sistemática de plantas . Prensa académica. ISBN 978-0-12-374380-0.
9. Woodville, W. (1793) Botánica médica. James Phillips, Londres.
10. Hall, Donald W. 2011 "Criaturas destacadas - Cola de golondrina negra oriental". Departamento de Entomología y Nematología, Universidad de Florida. http://entnemdept.ufl.edu/creatures/bfly/bfly2/eastern_black_swallowtail.htm#life
11. Leafy Place (27 de mayo de 2021). "Tipos de mariquitas" . lugar frondoso . Consultado el 27 de mayo de 2021 .
12. Leonard, Jayne (19 de agosto de 2017). "Fitofotodermatitis: Cuando las plantas y la luz afectan la piel" . Noticias médicas hoy . Consultado el 8 de agosto de 2018 .
13. Davis, Dawn (12 de agosto de 2011). "Condición de la piel relacionada con el sol provocada por productos químicos en ciertas plantas, frutas" . Dermatología, Mayo Clinic . Consultado el 8 de agosto de 2018 .
14. Pathak, MA; Daniels Jr., Farrington; Fitzpatrick, TB (septiembre de 1962). "La distribución actualmente conocida de furocumarinas (psoralenos) en plantas" . Revista de Dermatología Investigativa . 39 (3): 225–239. doi : 10.1038 / jid.1962.106 . PMID 13941836 . 
15. C. Zidorn, K. Jöhrer, M. Ganzera, B. Schubert, EM Sigmund, J. Mader, R. Greil, EP Ellmerer y H. Stuppner (2005). "Poliacetilenos de las hortalizas Apiaceae zanahoria, apio, hinojo, perejil y chirivía y sus actividades citotóxicas". Revista de Química Agrícola y Alimentaria . 53 (7): 2518-2523. doi : 10.1021 / jf048041s . PMID 15796588 . 
16. Minto, Robert E .; Blacklock, Brenda J (2008). "Biosíntesis y función de poliacetilenos y productos naturales afines" . De Progress in Lipid Research . 47 (4): 233-306. doi : 10.1016 / j.plipres.2008.02.002 . PMC 2515280 . PMID 18387369 .  

Otras lecturas

• Constance, L. (1971). "Historia de la clasificación de Umbelliferae (Apiaceae)". en Heywood, VH [ed.], The biology and chemistry of the Umbelliferae, 1-11. Prensa académica, Londres.
• Cronquist, A. (1968). La evolución y clasificación de las plantas con flores. Boston: Houghton Mifflin.
• "¡No toques estas plantas! Seis parecidos que quieres evitar" . Medio . Servicio de Pesca y Vida Silvestre de EE. UU. 19 de julio de 2017 . Consultado el 11 de agosto de 2018 .
• Francés, DH (1971). "Etnobotánica de las Umbelíferas". en Heywood, VH [ed.], The biology and chemistry of the Umbelliferae, 385–412. Prensa académica, Londres.
• Hegnauer, R. (1971) "Patrones químicos y relaciones de las umbelíferas". en Heywood, VH [ed.], The biology and chemistry of the Umbelliferae, 267-277. Prensa académica, Londres.
• Heywood, VH (1971). "Estudio sistemático de las umbelíferas del Viejo Mundo". en Heywood, VH [ed.], The biology and chemistry of the Umbelliferae, 31-41. Prensa académica, Londres.
• Judd, WS y col. (1999). Sistemática de plantas: un enfoque filogenético. Sunderland, MA: Sinauer Associates, Inc.
• Plunkett, GM; Downie, SR (1999). "Principales linajes dentro de la subfamilia Apioideae de Apiaceae: una comparación del sitio de restricción del cloroplasto y los datos de la secuencia de ADN" . Revista estadounidense de botánica . 86 (7): 1014–1026. doi : 10.2307 / 2656619 . JSTOR  2656619 . PMID  10406725 . S2CID  38655452 .
• Plunkett, GM; Soltis, DE ; Soltis, PS (1996). "Relaciones de nivel superior de Apiales (Apiaceae y Araliaceae) basadas en análisis filogenético de secuencias rbcL". Revista estadounidense de botánica . 83 (4): 499–515. doi : 10.2307 / 2446219 . JSTOR  2446219 .
• Plunkett, GM; Soltis, DE ; Soltis, PS (1996). "Patrones evolutivos en Apiaceae: inferencias basadas en datos de secuencia matK". Sociedad Estadounidense de Taxonomistas Vegetales . 21 (4): 477–495. doi : 10.2307 / 2419610 . JSTOR  2419610 .
• Nieto Feliner, Gonzalo; Jurado, Stephen Leonard & Herrero Nieto, Alberto (eds.) Flora iberica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. Vol. X. "Araliaceae-Umbelliferae" (2003) Madrid: Real Jardín Botánico, CSIC.
• Scavo, Tom (11 de agosto de 2011). "Chirivía salvaje y amigos en Vermont" . Club de Montaña Verde . Consultado el 11 de agosto de 2018 .

enlaces externos

• Medios relacionados con Apiaceae en Wikimedia Commons
• Umbelliferae en las familias de plantas con flores (DELTA)
• Apiaceae en Discover Life
• Centro de recursos Umbellifer en el Real Jardín Botánico de Edimburgo
• Servidor de información Umbellifer en la Universidad Estatal de Moscú