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| Cóctel oficial IBA | |
|---|---|
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| Tipo | Cóctel |
| Servido | arriba |
| Guarnición estándar | Twist de naranja o limón |
| Vasos estándar | .svg){kind=small} |
| Ingredientes especificados por IBA |
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| Preparación | Mezclar todos los ingredientes con cubitos de hielo en un vaso mezclador. Colar en una copa de cóctel delgada con borde de azúcar. |
 Receta de Brandy Crusta en la Asociación Internacional de Bartenders | |
Un Brandy Crusta es un Cóctel Oficial de la IBA elaborado con brandy , Maraschino Luxardo, curaçao , jugo de limón fresco , jarabe de azúcar y amargo de Angostura . [1]
El cóctel, llamado así por la corteza de azúcar en el borde, fue inventado por Joseph Santini, un cantinero de Nueva Orleans en su bar, Jewel of the South. [2]
Jerry Thomas fue el primero en publicar la receta en su manual de cócteles de 1862. [3]
Referencias [ editar ]
- ^ "Brandy Crusta" . Asociación Internacional de Bartenders . Consultado el 19 de abril de 2020 .
- ^ Simonson, Robert. "Brandy Crusta" . New York Times . Consultado el 19 de abril de 2020 .
- ^ Thomas, Jerry (1862). Guía de camareros de Jerry Thomas: Cómo mezclar bebidas . Dick y Fitzgerald.