Una hamburguesa derretida es un sándwich que consiste en una hamburguesa de carne molida con queso derretido (tradicionalmente queso suizo ) y cubierta con cebollas caramelizadas entre dos rebanadas de pan a la plancha (tradicionalmente de centeno o centeno veteado , aunque a veces se sustituye la masa madre o las tostadas de Texas en algunas regiones, incluido el sur de EE . UU .). No está claro cuándo se inventó la hamburguesa derretida, pero existen registros de que se sirvieron comercialmente desde la década de 1940. La hamburguesa derretida es una variante del tradicional americanohamburguesa con queso , devolviendo la hamburguesa a sus raíces inspiradas en el sándwich sirviéndola en pan rebanado en lugar de un bollo . [1]
Tipo | Emparedado |
---|---|
Lugar de origen | Estados Unidos |
Ingredientes principales | Pan de centeno , hamburguesa , cebollas asadas , queso americano |
Variaciones | Pan de masa fermentada , queso cheddar , queso suizo , queso Gruyère , aderezo mil islas |
|
Varios escritores culinarios sugirieron que el restaurador de Los Ángeles Tiny Naylor pudo haber inventado la hamburguesa derretida en algún momento entre 1930 y 1959, según la fuente. [2] [3] [4] [5] Incluso si Naylor no inventó el sándwich, se acuerda que Naylor y su familia ayudaron a popularizar el sándwich en sus respectivos restaurantes, que incluían a Tiny Naylor's, Du-par's y Wolfgang Puck's. Granizado, durante el último medio siglo o más. [6]
Ver también
- Lista de bocadillos americanos
- Lista de hamburguesas
- Lista de bocadillos
- Portal de alimentos
Referencias
- ^ Ellis-Christensen, Tricia. "¿Qué es un Patty Melt?" . Wisegeek . Consultado el 17 de junio de 2014 .
- ^ Lurie, Joshua (22 de febrero de 2017). "11 increíbles Patty Melts para su próxima solución de comida reconfortante: es bueno cambiar las cosas de vez en cuando" . Eater LA .
- ^ Duane, Daniel (4 de febrero de 2016). "Mejor que una hamburguesa: en alabanza de Patty Melt" . Diario de hombres .
- ^ González, Sef (2 de enero de 2015). "Un poco de historia de Patty Melt" . Bestia hamburguesa .
- ^ Inamine, Elyse (15 de junio de 2017). "El Patty Melt está consiguiendo su momento" . Comida y vino .
- ^ Sifton, Sam (1 de septiembre de 2016). "La decadencia crujiente de Patty Melt" . The New York Times .