Pitepalt (ver palt ) es un plato sueco relacionado con kroppkakor o bolas de masa rellenas de carne. Está especialmente asociado con la ciudad de Piteå en el condado de Norrbotten , que se cree que es su lugar de origen. [1]
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Tipo | Palt |
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Lugar de origen | Suecia |
Región o estado | Piteå |
Ingredientes principales | Patatas , harina de trigo o cebada , sal |
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Variedades
Este plato tiene muchas variedades. Los pitepalt están hechos principalmente de patatas crudas y una mezcla de harina de trigo y cebada. Pitepalt y Kroppkakor tienen una forma bastante similar. Para Kroppkaka , se utilizan patatas precocidas y harina de trigo . Esto le da a las albóndigas de kroppkaka un color ligeramente más claro. [2]
Ingredientes
Las patatas , la harina de trigo o de cebada, la sal y el cerdo son ingredientes habituales del pitepalt. Algunas recetas también mencionan cebollas, pero esto es poco común. [ cita requerida ]
Servicio
Este plato se come tradicionalmente con mantequilla y mermelada de arándanos rojos . [ cita requerida ]
Ver también
Referencias
- ^ "Empanadillas de patata suecas, Pitepalt" . tasteatlas.com . Consultado el 1 de diciembre de 2019 .
- ^ "Palt och kroppkaka" . faktoider.nu . Consultado el 1 de diciembre de 2019 .
enlaces externos
- www.paltakademin.se La Paltacademy oficial