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Fish Moilee Kerala Style (también conocido como Kerala Fish Molly)
Moilee de pescado
Moilee de pescado / Moily o molee de pescado [1] ( meen molee ) es un plato picante de pescado y coco de posible origen portugués o indio. Es común en India , Malasia y Singapur . Durante la época del Imperio Británico , se extendió a otros lugares del sudeste asiático , como Singapur . [2] [3]
El nombre puede estar asociado con una especie de curry conocido entre los malayali del sur de la India como Moli. [3]
Referencias
- ^ Christine Manfield; Charlie Trotter; Ashley Barber (enero de 2008). Especia: ス パ イ ス 料理 レ シ ピ 集. Tuttle Publishing. pag. 116. ISBN 978-0-7946-0489-9.
- ^ Tan, Sylvia (2004). Singapore Heritage Food: Recetas de ayer para el cocinero de hoy (edición de bolsillo). Singapur: Landmark Books.
- ↑ a b Alan Davidson (2003). Mariscos del sudeste asiático: una guía completa con recetas . Prensa de diez velocidades. pag. 329. ISBN 978-1-58008-452-9.
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