Un sándwich de té (también conocido como sándwich de dedo ) [1] es un pequeño sándwich preparado que se debe comer a la hora del té de la tarde para evitar el hambre hasta la comida principal .
Tipo | Emparedado |
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Curso | Té |
Lugar de origen | Reino Unido |
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El sándwich de té puede tomar varias formas diferentes, pero debe ser fácil de manipular y debe poder comerse en dos o tres bocados. Puede ser un sándwich largo y estrecho, un medio sándwich triangular o una galleta pequeña. También se puede cortar en otras formas decorativas con un cortador de galletas .
El pan es tradicionalmente blanco, en rodajas finas y con mantequilla . La corteza de pan se corta limpiamente del sándwich después de que se haya preparado el sándwich, pero antes de servirlo. Las variaciones modernas del pan pueden incluir pan de trigo , centeno , masa agria o pan de centeno . El pan que se usa para preparar sándwiches para los dedos a veces se denomina pan de sándwich . [1]
Los rellenos son ligeros y son "delicados" o "delicados" en proporción a la cantidad de pan. Las pastas para untar pueden incluir mantequilla, queso crema o mezclas de mayonesa , y los sándwiches a menudo incluyen vegetales frescos como rábanos , aceitunas , pepino , espárragos o berros . El sándwich de té de pepino en particular se considera el sándwich de té por excelencia. Otros rellenos de sándwich de té populares incluyen tomates, queso pimiento , jamón con mostaza, salmón ahumado , mermelada de frutas , pollo al curry , pasta de pescado y ensalada de huevo .
Ver también
Referencias
- ↑ a b Palmatier, RA (2000). Comida: un diccionario de términos literales y no literales . Libro electrónico ABC-Clio. Greenwood Press. pag. 312 . ISBN 978-0-313-31436-0.
- Fowler, Damon (septiembre de 2009). Cocina clásica sureña - Damon Fowler . pag. 72. ISBN 9781423613510. Consultado el 4 de julio de 2013 .