Rafanata

Rafanata

Escribe	Sabroso
Lugar de origen	Italia
Región o estado	Basilicata
Ingredientes principales	Huevos , rábano picante , queso
Libro de cocina: Rafanata

El Rafanata es un plato a base de huevo de la región italiana de Basilicata . El nombre Rafanata proviene de Rafano , el ingrediente principal del plato, que significa " rábano picante " en italiano. Es una especie de frittata horneada hecha con rábano picante, papa y queso; ^[1] otro tipo de Rafanata incluye salchichas. ^[2] El Rafanata es típico de los períodos de carnaval e invierno.

Aparece en el libro de Jamie Oliver Jamie cocina Italia . ^[3]

Ver también

Referencias

^ Joe Famularo, Loco por la comida italiana , Xlibris Corporation, 2013, p. 68^{[ fuente autoeditada ]}
^ Oretta Zanini De Vita, Enciclopedia de pasta , Prensa de la Universidad de California, 2009, p. 122
^ "Jamie Oliver presenta Italia en su último libro" . idealista.it . 11 de diciembre de 2018 . Consultado el 2 de octubre de 2020 .

Enlaces externos

Receta

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[1] Joe Famularo, Loco por la comida italiana , Xlibris Corporation, 2013, p. 68^{[ fuente autoeditada ]}

[2] Oretta Zanini De Vita, Enciclopedia de pasta , Prensa de la Universidad de California, 2009, p. 122

[3] "Jamie Oliver presenta Italia en su último libro" . idealista.it . 11 de diciembre de 2018 . Consultado el 2 de octubre de 2020 .

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