Esta es una lista de bebidas alcohólicas . Una bebida alcohólica es una bebida que contiene etanol , comúnmente conocido como alcohol . Las bebidas alcohólicas se dividen en tres clases generales: cervezas , vinos y bebidas destiladas . Se consumen legalmente en la mayoría de los países y más de cien países tienen leyes que regulan su producción, venta y consumo. [1] En particular, esas leyes especifican la edad mínima a la que una persona puede comprarlos o beberlos legalmente. Esta edad mínima varía entre los 16 y los 25 años, según el país y el tipo de bebida. La mayoría de las naciones lo establecen a los 18 años. [1]
Bebidas por materia prima
Los nombres de algunas bebidas alcohólicas vienen determinados por su materia prima .
Granos | Nombre de la bebida fermentada | Nombre de la bebida destilada |
---|---|---|
Cebada | cerveza , vino de cebada | ginebra , whisky escocés , whisky irlandés , ginebra (Europa Central), Ginebra (España, Argentina, Filipinas), Shōchū (mugijōchū) (Japón), el soju (Corea), baijiu (China) |
Alforfón | whisky de trigo sarraceno (Bretaña), shōchū (sobajōchū) (Japón) | |
Maíz | chicha , cerveza de maíz , tesguino | whisky bourbon , alcohol ilegal , también vodka (raro) |
Mijo | cerveza de mijo (África subsahariana), tongba (Nepal), boza (los Balcanes, Turquía) | |
Arroz | cerveza , brem (Indonesia), ruou gao (Vietnam), tuak (isla de Borneo), sato (Tailandia), huangjiu y choujiu (China), sake (Japón), makgeolli y cheongju (Corea), sonti / सोंटी, हंड़िया, चुआक / Chuak (India), thwon (Nepal) | aila (Nepal), arroz baijiu (China), shōchū (komejōchū) y awamori (Japón), soju (Corea), hkaung rai (ခေါင် ရည်) (Myanmar), arrack (Indonesia), lao khao (Tailandia) |
Centeno | cerveza de centeno , kvas | whisky de centeno , vodka (Rusia), korn (Alemania) |
Sorgo | burukutu (Nigeria), pito (Ghana), merisa (sur de Sudán), bilibili (Chad, República Centroafricana, Camerún) | Maotai , licor Kaoliang , algunos otros tipos de baijiu (China). |
Trigo | cerveza de trigo | horilka (Ucrania), vodka , whisky de trigo , weizenkorn (Alemania), soju (Corea) |
Jugo de frutas | Nombre de la bebida fermentada | Nombre de la bebida destilada |
Manzanas | sidra (EE. UU.: "sidra dura"), apfelwein | jabukovača (Serbia), aguardiente de manzana (o brandy de manzana), calvados , sidra |
Albaricoques | kajsijevača (Serbia), kaisieva rakia (Bulgaria), pálinka (Hungría) | |
Plátanos o plátanos | chuoi hot (Vietnam), cauim (indios Kuna de Panamá), urgwagwa (Uganda, Ruanda), mbege (con malta de mijo; Tanzania), kasikisi (con malta de sorgo; República Democrática del Congo) | majmunovača (Balcanes) |
Arándanos | Borovnica (Croacia) | |
Anacardo | feni / फेनी (India) | |
Cerezas | vino de cereza (Dinamarca) | Kirsch (Alemania, Suiza) |
Coco o palma | Toddy / ताड़ी (Sri Lanka, India) | arrack , lambanog (Sri Lanka, India, Filipinas) |
Gouqi | gouqi jiu (China) | gouqi jiu (China) |
Jengibre con azúcar, jengibre con pasas | ginger ale , cerveza de jengibre , vino de jengibre | |
Uvas | vino | brandy , coñac (Francia), vermú , armagnac (Francia), branntwein (Alemania), pisco (Perú, Chile, Grozdova), Rakija (Balcanes, Turquía), singani (Bolivia), arak (Siria, Líbano, Jordania), törkölypálinka (Hungría) |
bayas de enebro | jenever (Países Bajos / Bélgica), borovička (Eslovaquia) | |
Mora | oghi (Armenia) | |
Myrica rubra | yangmei jiu (China) | yangmei jiu (China) |
Peras | perada o sidra de pera; poiré (Francia) | Kruškovac (Croacia), viljamovka (Serbia), Poire Williams , brandy de pera, eau-de-vie (Francia), pálinka (Hungría), krushova rakia / krushevitsa (Bulgaria) |
Piñas | tepache (México), vino de piña (Hawái) | |
Ciruelas | vino de ciruela , jerkum de ciruela | šljivovica (Croacia), slivovitz , țuică , umeshu (Japón), pálinka , slivova rakia / slivovitsa (Bulgaria) |
Pulpa | vino de orujo | raki / ouzo / pastis / sambuca (Turquía / Grecia / Francia / Italia), tsipouro / tsikoudia (Grecia), grappa (Italia / Argentina / Uruguay), trester (Alemania), marc (Francia), orujo (España), zivania ( Chipre), bagaço (Portugal), tescovină (Rumania), arak (Irán) |
Granada | vino de granada (Armenia) | |
Membrillos | dunjevača (Serbia) | |
Frambuesas | vino de frambuesa [2] (EE. UU., Canadá) | Himbeergeist (Alemania, Suiza) |
Fruta de árbol de salchicha (Kigelia africana) | vino muratina [3] (Kenia) | |
Flores | Nombre de la bebida fermentada | Nombre de la bebida destilada |
Madhuca longifolia | Mahudo / મહુડો, Mahuda no daru / મહુડા નો દારૂ ( Gujarat ), Mahuva ki sharaab / महुआ की शराब, Madhvi / माध्वी, tharra / ठर्रा ( Madhya Pradesh , Chhattisgarh ) | |
Verduras | Nombre de la bebida fermentada | Nombre de la bebida destilada |
Jugo de agave | pulque | tequila , mezcal , raicilla |
Mandioca | Bebidas fermentadas con saliva :
| tiquira (Brasil) |
Jugo de raíz de jengibre | cerveza de jengibre (Botswana) | |
Papa | cerveza de patata | horilka (Ucrania), vodka (Polonia), Kartoffelschnaps (Alemania), akvavit (Escandinavia), poitín (poteen) (Irlanda), tuzemák (República Checa), brennivín (Islandia) |
Jugo de caña de azúcar o melaza | basi , betsa-betsa (regional) | ron (Caribe), rhum agricole (Haití, Martinica, Guadalupe y el resto del Caribe francés ), clairin (Haití), cachaça (Brasil), Desi daru (India), aguardiente de caña (España), aguardiente , guaro , lavagallo , pinga (Venezuela, Colombia, Nicaragua), Mamajuana (República Dominicana), Gongo, Konyagi (Tanzania), Cocoroco (Bolivia), caña (Argentina, Uruguay), espinillar (Uruguay), caña blanca (Paraguay), ginebra (Filipinas) |
Batata | shōchū (imojōchū) (Japón), soju (Corea) | |
Raíz de ti | okolehao (Hawai'i) | |
Otras materias primas | Nombre de la bebida fermentada | Nombre de la bebida destilada |
Savia de palma | vino coyol (Centroamérica), tembo (África subsahariana), toddy (subcontinente indio) | |
Savia de Arenga pinnata , Coco , Borassus flabellifer | vino de palma , tubâ (Filipinas) | arrack , lambanog (Filipinas) |
Cariño | hidromiel , horilka (Ucrania), tej (Etiopía) | Medica (Croacia), hidromiel destilada, licor con sabor a miel |
Leche | kumis , kéfir , bla y | arkhi (Mongolia) |
Azúcar | kilju and mead or sima (Finlandia) | shōchū (kokutō shōchū) : hecho de azúcar morena (Japón) o ron |
Nueces | Orahovac (Croacia, Serbia) |
Bebidas fermentadas
- Cerveza
- Cerveza inglesa
- Barleywine
- Cerveza amarga
- Cerveza negra
- Cerveza de barril
- Cerveza suave
- Cerveza vieja
- Ale Pale
- Cerveza escocesa
- Porter (cerveza oscura hecha de malta marrón)
- Stout (portero fuerte)
- Ale de stock
- Cerveza de frutas
- Lager
- Pale lager (también "cerveza seca", elaborada con una levadura de acción lenta que fermenta a baja temperatura mientras se almacena)
- Bock (cerveza rubia fuerte)
- Cerveza Maerzen / Oktoberfest
- Pilsener (cerveza lager más ligera elaborada con cebada parcialmente malteada)
- Schwarzbier (cerveza rubia oscura)
- Pale lager (también "cerveza seca", elaborada con una levadura de acción lenta que fermenta a baja temperatura mientras se almacena)
- Sahti (finlandés)
- Cerveza pequeña (muy baja en alcohol)
- Cerveza de trigo (o "Hefeweizen", elaborada con trigo además de cebada malteada)
- Witbier ("Cerveza blanca", hecha con hierbas o frutas en lugar o además del lúpulo)
- Cerveza inglesa
- Cauim (elaborado con mandioca o maíz)
- Cheongju (coreano, hecho de arroz)
- Chicha (hecha de yuca, raíz de maíz, uva, manzana u otras frutas)
- Sidra (hecha de jugo de manzana u otro jugo de frutas)
- Perry (sidra de pera)
- Jerkum de ciruela (hecho de ciruelas)
- Desi daru (elaborado fermentando melaza o frutas con alto contenido de azúcar)
- Huangjiu (hecho de arroz, mijo o trigo utilizando un cultivo iniciador especial de levadura, moho y bacterias)
- Licor de Icariine
- Kasiri (hecho de mandioca)
- Kilju (finlandés, hecho de azúcar)
- Kumis (Asia Central, tradicionalmente elaborado con leche de caballo, pero ahora principalmente leche de vaca)
- Makgeolli (coreano, hecho de arroz)
- Hidromiel (hecho de miel)
- Nihamanchi (América del Sur) también conocido como nijimanche (Ecuador y Perú) (elaborado con mandioca)
- Vino de palma (elaborado con la savia de varias palmeras)
- Parakari (hecho de mandioca)
- Pulque (elaborado originalmente por los nativos de México, elaborado con la savia de la planta de maguey)
- Sake (hecho de arroz (pulido))
- Sakurá (hecho de mandioca)
- Sato
- Sonti
- Tapuy (Filipinas, elaborado con arroz glutinoso)
- Tepache
- Tiswin (hecho de maíz o saguaro, un cactus grande)
- Tonto
- Vino
- Vino fortificado
- Puerto
- Madeira
- Marsala
- Jerez
- Vermut
- Vino de misa
- Vino de frutas
- Mesa de vino
- Sangría
- Vino espumoso
- champán
- Vino fortificado
Bebidas destiladas
Definición
Una bebida destilada , alcohol , o licor es una bebida alcohólica que contiene etanol que se produce por destilación (es decir, la concentración por destilación ) de etanol producido por medio de la fermentación de granos, frutas, productos botánicos, vegetales, semillas o raíces. [4] Vodka , ginebra , baijiu , shōchū , soju , tequila , ron , whisky , brandy y singani son ejemplos de bebidas destiladas. La cerveza , el vino , la sidra , el sake y el huangjiu son ejemplos de bebidas fermentadas.
El licor fuerte se utiliza en América del Norte y la India para distinguir las bebidas destiladas de las no destiladas y para sugerir que las no destiladas son implícitamente más débiles.
Lista de espíritus conocidos
Los siguientes son espíritus que se producen en todo el mundo (por tipo, luego alfabéticamente):
Azúcar de caña / remolacha azucarera / destilaciones de miel
- Arrack
- Cachaca
- Horilka alias Samohon
- Ron
- Ron puncheon
- Rhum agricole (de las islas del Caribe francés )
Destilaciones de frutas
- Destilaciones de manzana
- Aguardiente de manzana
- Destilaciones de aguardiente de frutas
- Borovička - Enebro
- Calvados
- Lambig
- Eau-de-vie (origen francés)
- Kirsch
- Rakia
- Schnapps - brandy de frutas
- Medronho
- Destilaciones de uva / vino
- brandy
- Armañac
- Coñac
- Metaxa
- Palinka
- Singani
- Pisco (Perú; Chile)
- brandy
- Destilaciones de pera
- Poire Williams
- WILLIAMINE - Marca de Poire Williams hecha de peras.
- Poire Williams
- Destilaciones de ciruela
- Damasino
- Slivovitz
- Ţuică
- Destilaciones de frambuesa
- Chambord
- Himbeergeist
Destilaciones a base de cereales
- Destilaciones de cebada
- Ginebra
- ManX Spirit (Reino Unido)
- Ginebra seca de Londres
- Whisky
- whisky irlandés
- Whisky japonés
- Whisky escocés también conocido como whisky escocés, escocés
- Destilaciones de maíz
- Whisky americano
- Whisky de Alabama
- Whisky bourbon también conocido como whisky de Kentucky, bourbon (Estados Unidos)
- Whisky de tennessee
- Whisky de Texas
- Whisky canadiense
- Whisky americano
- Destilaciones de quinua
- Whisky americano - Corsair
- Destilaciones de avena
- Whisky
- Whisky americano (Colorado - High West)
- Whisky
- Destilaciones de malta
- Jenever también conocido como Genever
- Ginebra
- Ginebra Damson
- Endrinas ginebra (Inglaterra)
- Destilaciones de arroz
- Awamori (Japón)
- Soju (Corea)
- Mirin (Japón)
- Shōchū (Japón)
- Baijiu (China)
- Destilaciones de centeno
- Horilka alias Samohon
- Whisky de centeno
- Destilaciones de sorgo
- Baijiu también conocido como Shaojiu (China)
- Maotai alias Moutai
- Licor Kaoliang también conocido como licor Gaoling, licor de sorgo
- Baijiu también conocido como Shaojiu (China)
- Destilaciones de trigo
- Horilka alias Samohon
- Vodka
- Destilaciones de granos múltiples / no especificados
- Alcohol de grano neutro
Destilaciones de hierbas
- Ajenjo
- Herbsaint
- Aguardiente
Destilaciones a base de plantas
- Destilaciones de agave
- Mezcal
- Tequila
Destilaciones de semillas / botánicas
Donde la semilla o el botánico es el aromatizante dominante:
- Destilaciones de anís
- Ajenjo
- Akvavit
- Arak
- Rakı
- Destilaciones de flores de coco
- Arrack
Destilaciones de árboles
- Destilaciones de palmera
- Ogogoro (Nigeria)
- Destilaciones de abedul
- Freya Birch Spirit (Noruega)
Destilaciones de vegetales
- Destilaciones de papa
- Horilka alias Samohon
- Vodka
Destilaciones complejas / múltiples
- Mamajuana
- Poitín alias potcheen, poteen, potheen
- Shōchū
- Baijiu
- Soju
Licor
Ver también
- Lista de cócteles
- Lista de bebidas de café
- Lista de bebidas nacionales
- Lista de licores nacionales
- Lista de tequilas
- Lista de bebidas estatales de EE. UU.
- Lista de vodkas
- Lista de marcas de whisky
Referencias
- ^ a b "Límites mínimos de edad legal" . Iard.org . Alianza Internacional para el Consumo Responsable. Archivado desde el original el 4 de mayo de 2016 . Consultado el 23 de junio de 2016 .
- ^ "vinificación: vino tinto de frambuesa" . Winemaking.jackkeller.net . Consultado el 5 de febrero de 2019 .
- ^ "muratina: una bebida alcohólica de Kenia hecha de frutos secos del árbol de la salchicha (Kigelia africana)" . Consultado el 18 de abril de 2021 .
- ^ "Espíritu destilado - bebida alcohólica" . Enciclopedia Británica . Consultado el 5 de febrero de 2019 .