Pizza hawaiana
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La pizza hawaiana es un tipo de pizza originaria de Canadá , [1] [2] [3] [4] [5] [6] más conocida por tener piña y jamón o tocino como aderezos.
La pizza hawaiana se considera comúnmente controvertida, provocando un debate apasionado y polarizador, centrado principalmente en la inclusión de la piña.
Historia
Sam Panopoulos , un canadiense nacido en Grecia , creó la primera pizza hawaiana en el restaurante Satellite en Chatham, Ontario , Canadá en 1962. Inspirado en parte por su experiencia en la preparación de platos chinos que comúnmente mezclan sabores dulces y salados , Panopoulos experimentó agregando piña, jamón, tocino y otros aderezos. Estas adiciones no fueron inicialmente muy populares. [7] [8] [9] [10] [11] La adición de piña a la mezcla tradicional de salsa de tomate y queso, a veces con jamón o a veces con tocino, pronto se hizo popular localmente y eventualmente se convirtió en una oferta básica de pizzerías. el mundo. [12]Con respecto al nombre del plato, Panopoulos eligió Hawaiian después de la marca de piña enlatada que usaban. [13]
En Alemania, se cree que la pizza hawaiana es una variación del Toast Hawaii con jamón, piña y queso , introducido originalmente por el primer cocinero de televisión de Alemania, Clemens Wilmenrod, en 1955. [14] [15] [16]
En los medios populares
En 2014, Time incluyó la pizza hawaiana en primer lugar en su lista de "Las 13 pizzas más influyentes de todos los tiempos". [17] [18]
En 2017, el presidente islandés Guðni Th. Según los informes, Jóhannesson le dijo a un grupo de estudiantes de secundaria durante una sesión de preguntas y respuestas que se oponía fundamentalmente a la idea de poner piña en la pizza. Añadió que prohibiría la piña como aderezo de pizza si pudiera, siempre que recibiera el 30% de los votos de los menores de 21 años. Su comentario improvisado generó una oleada de cobertura mediática e inspiró a quienes les gustaba y no les gustaba la pizza hawaiana a expresar sus opiniones en las redes sociales. Las celebridades compartieron sus preferencias al respecto, [19] [20] [21] [22] incluido el primer ministro de Canadá, Justin Trudeau , quien expresó su apoyo a la pizza hawaiana al tuitear: “ Tengo una piña. Yo tengo una pizzaY estoy detrás de esta deliciosa creación del suroeste de Ontario ". [23] [24] Panopoulos, en ese momento retirado del negocio de los restaurantes, fue llamado por algunos medios de comunicación para defender su creación. [10] [25] Guðni luego aclaró que no tenía el poder de prohibir determinados ingredientes en la pizza y no le gustaría vivir en un país donde el líder pudiera prohibir cualquier cosa que no le gustara [26].
El autor estadounidense John Green reflexionó sobre los orígenes y el alcance cosmopolitas del plato, destacando su invención canadiense por un inmigrante griego, inspirado en la cocina china para poner una fruta sudamericana en un plato italiano, que ha ganado su mayor popularidad en Australia. [27]
Las recetas veganas de pizza hawaiana también abundan en Internet. [28] [29] [30] [31] [32] [33]
Encuestas
La hawaiana fue la pizza más popular en Australia en 1999 y representó el 15% de las ventas de pizzas. [34]
Una revisión de 2015 de comida para llevar independiente del Reino Unido que opera a través de Just Eat encontró que la pizza hawaiana es la más comúnmente disponible. [35]
Una encuesta de Harris Poll de 2016 a adultos de EE. UU. Incluyó la piña entre los tres ingredientes de pizza menos favoritos, por delante de las anchoas y los champiñones. [36]
Según una encuesta de YouGov Omnibus de 2019 , el 12% de los estadounidenses que comen pizza dicen que la piña es uno de sus tres ingredientes favoritos para pizza, y el 24% dice que la piña es uno de sus ingredientes menos favoritos. Sin embargo, no fue el aderezo más desagradable, ya que los ingredientes fueron aún más impopulares en la encuesta: anchoas y berenjena . [37]
Ver también
- Lista de variedades de pizza por país
- Lista de inventos y descubrimientos canadienses
- Cocina canadiense
- Portal de alimentos
Referencias
- ^ "El inventor de la pizza hawaiana Sam Panopoulos muere a los 83 años" . BBC. 9 de junio de 2017 . Consultado el 5 de mayo de 2021 .
- ^ Gajanan, Mahita. "Ha muerto el hombre que inventó la pizza hawaiana" . Tiempo . Time USA, LLC . Consultado el 5 de mayo de 2021 .
- ^ "Inventor canadiense de la pizza hawaiana defiende la piña después de que el presidente de Islandia discute la cobertura de frutas" . CBC . CBC / Radio-Canadá . Consultado el 5 de mayo de 2021 .
- ^ Taylor, Kate. "La verdadera historia detrás del tipo de pizza más controvertido del mundo es una inspiradora historia de triunfo internacional" . Insider . Inc información privilegiada . Consultado el 5 de mayo de 2021 .
- ^ Hawthorn, Tom (26 de junio de 2017). "El canadiense Sam Panopoulos creó la pizza hawaiana" . The Globe and Mail Inc . Consultado el 5 de mayo de 2021 .
- ^ Johnston, Chris (10 de junio de 2017). "Sam Panopoulos, inventor de la pizza hawaiana, muere a los 83 años" . The Guardian . Guardian News & Media Limited . Consultado el 5 de mayo de 2021 .
- ^ Dan Nosowitz (4 de junio de 2015), "Conoce al inventor greco-canadiense de 81 años de la pizza hawaiana" . 4 de junio de 2015. Consultado el 19 de mayo de 2017.
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- ^ Geoff Turner (14 de julio de 2010), canadiense inventó la pizza hawaiana , Toronto Sun / Sun Media . Consultado el 7 de febrero de 2017.
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- ^ Jimmy Kimmel (8 de marzo de 2017). Jimmy Kimmel resuelve el debate sobre la pizza de piña . Jimmy Kimmel Live - a través de YouTube .
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- ^ Larimer, Sarah (3 de marzo de 2017). "Ovechkin de Capitals entrega pizza, dice que su tipo favorito es hawaiano" . The Washington Post .
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- ^ Trudeau, Justin (24 de febrero de 2017). "Tengo una piña. Tengo una pizza. Y estoy detrás de esta deliciosa creación del suroeste de Ontario. #TeamPineapple @Canada" . Consultado el 12 de enero de 2020 .
- ^ Pant, Priyanka (26 de febrero de 2017). "Cuando se trata de ingredientes para pizza, el primer ministro de Canadá, Justin Trudeau, es #TeamPineapple" . NDTV .
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- ^ Jon Henley (21 de febrero de 2017). "El presidente de Islandia se vio obligado a aclarar puntos de vista sobre la prohibición de la pizza de piña" . The Guardian .
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- ^ Scott, Patrick (17 de septiembre de 2015). "Reveladas las diez pizzas más populares del Reino Unido: ¿está tu favorita en la lista?" . Daily Mirror . Consultado el 7 de febrero de 2017 .
- ^ Nacimiento, Allyssa (23 de febrero de 2016). "Pepperoni encabeza la lista de ingredientes favoritos de pizza de los estadounidenses" . La encuesta de Harris . Harris Interactive . Archivado desde el original el 22 de febrero de 2017 . Consultado el 21 de febrero de 2017 .
- ^ Jamie Ballard. "¿Pertenece la piña a una pizza?" . today.yougov.com . YouGov . Archivado desde el original el 21 de abril de 2019.
enlaces externos
- Medios relacionados con la pizza hawaiana en Wikimedia Commons
- Variedades de pizza
- Cocina australiana
- Cocina canadiense
- Cocina de fusión hawaiana
- Alimentos y bebidas introducidos en 1962
- Platos de jamón
- Platos de piña
- Combinaciones de alimentos
- 1962 establecimientos en Canadá
